|
سفره رمضان سوپ مرغ مواد لازم مرغ (چرخ شده) ۲۵۰ گرم فلفل تند ۴/۱ قاشق چاي خوري نمك ۲/۱ قاشق چاي خوري پودر فلفل سياه ۴/۱ قاشق چاي خوري تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاري (پودر نان خشك) ۲ قاشق غذاخوري كره ۱ قاشق غذاخوري موسير (خرد شده) ۸ عدد آب مرغ ۴ پيمانه (چهار پيمانه آب و سه بسته عصاره مرغ) كنسرو ذرت شيرين (پوره شده) ۴۴۰ گرم يا جوي پخته طرز تهيه ۱.گوشت مرغ چرخ شده را داخل كاسه اي با پودر فلفل تند، نمك و فلفل سياه، تخم مرغ، آرد سوخاري مخلوط كنيد و خوب ورز دهيد، سپس براي ۲۰ دقيقه در فريزر قرار دهيد . ۲.در قابلمه اي بزرگ روي حرارت كره را آب كنيد و موسير ها را داخل آن سرخ كنيد تا كاملاً نرم و پخته شوند . آب مرغ را به اين ظرف اضافه كرده و اجازه دهيد تا به جوش آيد . ۳.با دست هاي نمناك گوشت مرغ ها را به صورت گوشت هاي گرد كوچكي درآوريد و بعد اين گوشت ها را داخل آب مرغ جوش آمده بريزيد و اجازه دهيد تا براي ۱۰ دقيقه يا بيشتر بپزد . ذرت هاي پوره شده را داخل سوپ بريزيد و اجازه دهيد تا براي ۲ دقيقه يا بيشتر بپزد . پس از اينكه سوپ كاملاً پخت و جا افتاد مي توانيد آن را همراه با نان ميل نماييد |